NHJ600-II 嫩化機(jī)

破壞其筋腱和結(jié)締組織，使鹽水極易滲透至肉的纖維組織內(nèi)，縮短滾揉時(shí)間，改善肉的結(jié)構(gòu)，防止油炸或烘烤時(shí)產(chǎn)品的收縮。

設(shè)備介紹：
嫩化機(jī)是用機(jī)械的方法通過(guò)兩束多片齒形刀對(duì)肉塊進(jìn)行切割，破壞其筋腱和結(jié)締組織，使鹽水極易滲透至肉的纖維組織內(nèi)，縮短滾揉時(shí)間，改善肉的結(jié)構(gòu)，從而使肉變嫩，防止油炸或烘烤時(shí)產(chǎn)品的收縮。

設(shè)備特點(diǎn)：
□ 整機(jī)采用不銹鋼制造，設(shè)計(jì)新穎、結(jié)構(gòu)合理、性能可靠；
□ 采用快裝設(shè)計(jì)，清洗方便；
□ 調(diào)整方便、可靠；
□ 具有可靠的安全防護(hù)裝置；
□ 采用SIEMENS電器件安全可靠；
□ 可以和壓延機(jī)對(duì)接使用，從而實(shí)現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)。

型 號(hào)                               NHJ600-II                     NHJ400-II
網(wǎng)帶寬度                         600mm                    400mm
刀片轉(zhuǎn)速                              119~59r/min 變頻調(diào)速
刀軸距離                                 -5~30mm 之間可調(diào)
刀 直 徑                                                130mm
電機(jī)功率                                                 1.1kW
外形尺寸             1685×850×1304mm         1685×650×1304mm